网传鱼香肉丝制作标准引争议 网友称生活被标准框住

近日，有媒体报道称，四川省质监局推出川菜制作标准。其中，最引人关注的是鱼香肉丝要切成二粗丝。按照《中国川菜烹饪工艺规范》定义，二粗丝就是10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。 “回家得量量我妈做的鱼香肉丝，不知道达标了没。”该新闻引起网友热议，有网友调侃说，吃了这么多年鱼香肉丝，原来都是假的，那自己吃的到底是什么？

除了围观，有网友发现，近年，生活中出现了各种标准：上学时，学校有评判教学质量的标准，工作后，单位有用人标准，各行各业有行业标准，现在做个菜都有标准了。生活被如此多标准框住，天空已经没了颜色。

诸多标准加身有无必要 生活真的会更美好？

生活中出现的各式标准，对于市民是好是坏呢？记者通过微信、QQ、电话等方式采访了50位网友，其中 6成多网友觉得生活不需要太多标准约束。对于标准，网友都说了啥？

支持：标准可以规范品质 让生活更方便

家住南岸区协信城小区的曹冬雨表示，生活中不能缺少标准，它给生活提供了很多便利。

“因为有了标准，我们在全国各地都能喝到一个口味的咖啡，不用大老远地跑到一个地方去。”曹冬雨举例说，就是因为有标准，所有的插座都一样，充电的时候，只要采用同样标准的插头就可以充电，而不用单独配。

网友“@shu”也赞同曹冬雨的观点，他说，有了标准后，同一样东西，不会出现五花八门的情况。比如有烧烤标准后，吃的烧烤味道会更适中，不会出现太淡或太咸的情况。

反对：啥事都定标准 会让生活呆板心好累

在沙坪坝区某教育培训机构上班的王小姐向记者表示，有些东西需要标准，但是并不意味着啥事都需要制定标准，这样会让生活固化，失去多元性。

就拿鱼香肉丝来说，不同的厨师做出的味道很可能不一样。如果仅仅是因为肉丝长度不符合标准，就可以说他做的不是鱼香肉丝吗？“假如所有厨师都按着规定好的标准去做菜，所有的菜都一个味道，还有什么特色，凭什么吸引顾客？”

网友“@红豆”也表示，如果什么都要标准化，按部就班地生活，日子太枯燥乏味了，还有什么乐趣？

标准化专家：标准可以规范生产秩序 提高产品质量

人们为什么要制定标准呢？记者在《中华人民共和国标准化法》中找到答案。《标准法》指出，标准化可以发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会经济效益，维护国家和人民的利益。

重庆市质量和标准化研究院院长范荣妹解释说，任何产品，如果没有技术评定，没有标准依据，就无法评判好坏。俗话说，没有规矩不成方圆。一切生产活动都需规矩统一，一切产品质量都需标准衡量。“规矩”即是标准，“方圆”即是质量。

范荣妹还说，制定标准的目的在于规范生产秩序，提高产品质量。“有了标准，才能够使某一样东西在一定范围内形成一种规范。”

社会学专家：有的标准没有强制性 不会扼杀个性追求

“强制性标准在有些行业领域肯定是需要的，它可以让行业更规范。”重庆社科院公共政策研究部部长、重庆民情调查研究中心专家顾问康庄表示，在某些行业，制定行业标准可以规范其生产秩序和产品质量，保障市民生活。

康庄说，标准分为强制性标准和推荐性标准。其中，推荐性标准是通过大家普遍采纳的方法制定出来的，大家可以参照这个标准去做。“这种标准没有强制性，你可以不遵守。”康庄举例说，“比如鱼香肉丝标准，如果你不会做，就有了参考标准。如果你会做，也可以按照自己的方法去做。”

凡事都搞标准，会不会失去多元性呢？康庄表示，可能性不大。“推荐性标准规范的是事物的基本共性，不会扼杀个性存在。”他解释说，在产品完成的过程中，存在很多因素，这些因素才是个性存在的原因。